據(jù)媒體報道，德國一家制造商日前稱，他們可以使用衍射光學(xué)元件（DOE）為食品包裝進(jìn)行激光穿孔（微孔的直徑在50至300微米之間），以利于保持包裝內(nèi)產(chǎn)品的新鮮度，有助于延長其儲藏壽命。
技術(shù)是好技術(shù)，可國內(nèi)媒體在報道時用的標(biāo)題有點(diǎn)問題——“衍射激光孔能延長包裝產(chǎn)品的保質(zhì)期”。從報道內(nèi)容看，這項(xiàng)技術(shù)“有助于延長包裝食品儲藏壽命”，這跟“延長保質(zhì)期”并非一回事?？磥?，作者對保質(zhì)期這一名詞還存在誤讀。
事實(shí)上，類似誤讀民間大量存在。嚴(yán)格意義上講，保質(zhì)期是指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限，在該期限內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費(fèi)者可以安全使用。簡單說，保質(zhì)期是生產(chǎn)者對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)的期限。比如某食品標(biāo)明保質(zhì)期為3個月，意思是說該食品從生產(chǎn)出來的3個月內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題廠家是會負(fù)責(zé)的，過了這個期限它就不管了。而不是像一些消費(fèi)者理解的那樣，3個月內(nèi)必須吃掉，否則就壞了不能吃了。
要搞清這個問題，我們把食品換成非食品類產(chǎn)品就容易理解了。后一類產(chǎn)品一般不說保質(zhì)期，比如家電產(chǎn)品，是說保修期，它是指廠商向消費(fèi)者賣出商品時承諾的對該商品因質(zhì)量問題出現(xiàn)故障時提供免費(fèi)維修及保養(yǎng)的時間段。正常情況下，許多家電產(chǎn)品在保修期內(nèi)不出問題，即使出了保修期也還能正常使用。與此相應(yīng)地，食品在保質(zhì)期內(nèi)大多不會出問題，即使過了保質(zhì)期不久（只要不出現(xiàn)變質(zhì)、污染等情況）也是可以食用的。
當(dāng)然，保質(zhì)期是由企業(yè)標(biāo)注的，這個時間肯定會對企業(yè)有利，因?yàn)樗?ldquo;要負(fù)責(zé)的”。一說負(fù)責(zé)，問題就復(fù)雜了。不過，即使是基于“對企業(yè)有利”這一前提，企業(yè)設(shè)定保修期也不能是越短越好。一方面國家有相關(guān)規(guī)定，不能低于這條線；另一方面，市場競爭激烈，售后服務(wù)這塊誰也不敢小覷，保質(zhì)（修）期當(dāng)然不能低于主要競爭對手。在這種情況下，如何設(shè)定這個期限就非常講究了。特別是更新?lián)Q代非?？斓臄?shù)碼產(chǎn)品，企業(yè)設(shè)定保修期都要絞盡腦汁，既要顯示出一定的競爭力，也要把“對企業(yè)有利”這一點(diǎn)發(fā)揮到極致。
有這樣一個案例：一位消費(fèi)者購買了某知名品牌一款數(shù)碼相機(jī)，用了一段時間之后相機(jī)出現(xiàn)黑屏故障。在送修時因費(fèi)用問題與廠家發(fā)生爭執(zhí)，這位消費(fèi)者為了維護(hù)自己的權(quán)益決定較真下去。在糾紛期間，他上網(wǎng)了解這款相機(jī)的相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)黑屏現(xiàn)象在全國反映很多，故障出現(xiàn)的時間也十分相近，都在保修期滿之后不久，而廠家對故障的處理手段也很相似，即更換故障主件，修理費(fèi)索價也基本差不多。這時他突然有所醒悟：廠家是否在生產(chǎn)上故意設(shè)置使用期限，目的是讓消費(fèi)者落入返修的陷阱。
這一推斷讓這位消費(fèi)者很驚訝，于是他向有關(guān)部門和媒體進(jìn)行了投訴。廠家自然不會承認(rèn)存在惡意維修的事實(shí)，對1年保修期過后相機(jī)紛紛出現(xiàn)故障這種現(xiàn)象，只以“遇巧了”來搪塞，更不承認(rèn)有“時間設(shè)限”的主觀故意。
其實(shí)，廠家對產(chǎn)品使用“時間設(shè)限”這一問題心里比誰都清楚。要知道，任何產(chǎn)品在正式推向市場之前，企業(yè)都會對其進(jìn)行一定時間的使用測試，產(chǎn)品壽命多長企業(yè)自然是門清了，但它會將其視為“商業(yè)機(jī)密”密存起來，絕不會告訴任何外人，包括監(jiān)管部門。正是基于清楚地知道自己產(chǎn)品的使用壽命，并依照“對企業(yè)有利”的原則，企業(yè)才設(shè)定相應(yīng)的保質(zhì)（修）期。
到這里，我想大家對一句俗語理解得就更深了：買的沒有賣的精。不過，還有個更簡單的道理大家也應(yīng)該明白：“賣的”再精它也得指著“買的”過活，而要是“買的”在一些事上變精了，就該輪到“賣的”不好過了。
