11月19日-21日，聯合國世界地理信息大會在德清縣召開，湖州市吳興區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，舉全局之力，重點針對區(qū)內湖州豐盛灣食品有限公司成為大會“糕點類”供應商這一情況，堅持生產和監(jiān)管同步進行，“全過程、全覆蓋、全鏈條”駐點保障供會糕點食品安全，以實際行動護航聯合國世界地理信息大會。
一是全過程追蹤督查。前期，該局組織執(zhí)法人員和第三方職業(yè)化食品專家（浙江方圓檢測公司）共同對豐盛灣公司從原料驗收、制作（配料、成型、烘烤、冷卻）、包裝、運輸等各環(huán)節(jié)進行全方位檢查，重點針對生產過程中衛(wèi)生規(guī)范，對存在的8處風險隱患點提出整改意見，要求限期整改，并明確區(qū)局相關業(yè)務科室專人進行跟蹤督查，確保隱患整改到位。
二是全覆蓋協同抽檢。該局委托湖州市出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心對豐盛灣公司試生產的供會糕點進行全覆蓋的食品安全風險抽檢，至目前，共抽檢13批次。對檢測結果中冷加工糕點（慕斯、布?。┐嬖谖⑸锍瑯说娘L險問題，加強和德清縣局協調溝通，及時督促企業(yè)迅速調整供會糕點的產品目錄。
三是全鏈條定責查驗。11月18日-21日供會期間，該局要求豐盛灣公司供會糕點做到“三定”：定專人，由4名員工專職負責生產，定區(qū)域，對烘烤后冷卻、包裝的高風險點位確保專間操作，定時間，每天下午13點-43點組織生產。同時該局安排專人駐廠監(jiān)管，確保各項食品安全管理制度落實到位，對每天供會糕點統一留樣封存，并由小微食品園區(qū)中心檢測室專人負責豐盛灣供會糕點的出廠檢驗。
|
