中國機械工業(yè)聯(lián)合會機經(jīng)網(wǎng) 發(fā)布時間：2017-12-20 11:43:42 來源：中國食品報
關(guān)鍵詞： 旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù) 申請 國家發(fā)明專利
據(jù)了解，中國科學(xué)院采用全球首創(chuàng)的旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù)，將小麥糊粉層用純物理分離方法分離出來，制成了麥中寶。其中，小麥糊粉層純物理分離核心技術(shù)及制備工藝已申請了國家發(fā)明專利。據(jù)了解，中國科學(xué)院采用全球首創(chuàng)的旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù)，將小麥糊粉層用純物理分離方法分離出來，制成了麥中寶。其中，小麥糊粉層純物理分離核心技術(shù)及制備工藝已申請了國家發(fā)明專利。
近日，發(fā)起腸道健康保衛(wèi)戰(zhàn)——麥中寶體驗沙龍在北京舉行。麥中寶，取自于小麥、孵化于中國科學(xué)院，是目前市場上唯一一款單一成分、純物理方式加工的高膳食纖維食品。產(chǎn)品的唯一成分，是緊貼麩皮內(nèi)側(cè)的小麥糊粉層，這一層凝集了小麥中70%以上的營養(yǎng)精華。
麥中寶的誕生，不但以產(chǎn)品為載體，為消費者提供了更科學(xué)的膳食解決方案，也彌補了市場的空缺。對于健康食品市場來說，這將是一場突破，讓健康膳食管理進入了新紀(jì)元。
2013年，中國科學(xué)院的專家團隊宣布，成功建成了全球首條小麥糊粉層產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)線。采用全球首創(chuàng)的旋風(fēng)渦流微納米分離技術(shù)，將小麥糊粉層用純物理分離方法分離出來，制成了麥中寶。這是全球首次采用純物理方法實現(xiàn)高效的大規(guī)模分離小麥糊粉層的工藝和技術(shù)，高質(zhì)量的獲取安全無污染的天然小麥糊粉層。小麥糊粉層純物理分離核心技術(shù)及制備工藝共申請了12項國家發(fā)明專利。
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的建議，每人每天需要攝入30g膳食纖維，而一般人群每天的攝入量甚至不足10g，這也致使腸道內(nèi)環(huán)境難以維持在平衡狀態(tài)，進而提高了肥胖等一系列代謝類問題的發(fā)生幾率。
根據(jù)檢測，麥中寶中的膳食纖維含量為36.8%，是以高膳食纖維著稱的燕麥的近5倍。產(chǎn)品的唯一成分就是小麥糊粉層。天然純凈，富集全麥中營養(yǎng)精華。沖泡方式簡單，適合有便秘癥狀、希望控制體重、健身及追求健康飲食的人士。安全系數(shù)高，孕婦、兒童、老人均可放心食用。
“一日三餐：一餐為飽腹，一餐為口腹之欲，一餐為身體之本。”北京麥中寶CEO張素真強調(diào)，“吃”這件事，很有門道。“輕松生活”，是麥中寶品牌的初衷。而“不虛言”，則是麥中寶的隱性特質(zhì)。“麥中寶上市，我跟團隊說，如果我們有80分，我可以接受說到60分，接受不了說到100分。”張素真說，她想做的是一款有良心的產(chǎn)品。
“我們要做的是一個長線的產(chǎn)品、一個不急功近利的產(chǎn)品。我和我的團隊，愿意付出時間成本去尋找那些與我們具有共同理念的消費者。”張素真說。
麥中寶的特質(zhì)是高膳食纖維低GI(升糖指數(shù))且飽腹，膳食纖維能夠潤腸通便、促進多余攝入盡快排出體外，因此有助于減肥人群的減肥過程。對此張素貞坦言，“每個人都希望能夠擁有勻稱、健康的身體。但一味地節(jié)食減肥對于身體健康的不利影響眾所周知。我們理解消費者希望快速獲得身材改變的心理，但麥中寶并不希望通過一種偏激的方式達(dá)到所謂的減肥效果。我們希望這一產(chǎn)品最終改善的不僅僅是一個人的身體健康狀態(tài)，更是建立起一種對于健康生活的追求感。”
“我們在高膳食纖維食品這個市場上幸運地獲得了一些獨家的技術(shù)，贏得了先機，”張素真表示，“但支持我們繼續(xù)走下去的，絕不是一兩個’幸運’的產(chǎn)品，而是把握這種先機的能力和以消費者為重的初心。堅守這樣的初心，我們一定能贏得消費者的共鳴。”
