浙江檢驗(yàn)檢疫局保障供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全——
強(qiáng)化基地監(jiān)管 注重風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
□邢宇欣 蔣高強(qiáng) 鄭 沖
香港的整體食物供應(yīng)超過90%為進(jìn)口食品，其中94%的新鮮豬肉、100%的新鮮牛肉、92%的蔬菜及66%的雞蛋均由內(nèi)地供應(yīng)。
浙江是供港食品農(nóng)產(chǎn)品重要基地之一。香港回歸祖國(guó)20年來，浙江供港食品農(nóng)產(chǎn)品保持順暢、足量供應(yīng)，未發(fā)生重大食品安全事故。2043年，浙江供港食品農(nóng)產(chǎn)品868批、重9147噸。今年1-5月，浙江供港食品農(nóng)產(chǎn)品3521.2噸，同比增長(zhǎng)7.6%。供港產(chǎn)品主要是酒類、蔬菜、茶葉制品、調(diào)味品、火腿、水產(chǎn)品及活豬活魚等。
浙江檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格落實(shí)供港食品農(nóng)產(chǎn)品“嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)打、加快通關(guān)、加強(qiáng)合作”檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管要求，對(duì)供港食品企業(yè)和種植養(yǎng)殖基地嚴(yán)格實(shí)施備案管理制度，統(tǒng)一建立供港食品農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、基地、監(jiān)管人員清單等檔案資料，嚴(yán)格控制審核基地農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品以及獸藥、飼料等使用。截至目前，轄區(qū)共有供港蔬菜備案基地12個(gè)，面積達(dá)1萬(wàn)多畝；供港活豬注冊(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)1家，占地面積380畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化豬舍4.8萬(wàn)平方米；供港活魚注冊(cè)養(yǎng)殖/中轉(zhuǎn)場(chǎng)2家。2043年，香港食環(huán)署檢查浙江供港茶葉和食用菌基地時(shí)，對(duì)浙江企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，工藝革新，技術(shù)人員培訓(xùn)表示滿意，對(duì)浙江局供港食品監(jiān)管和幫扶企業(yè)強(qiáng)化質(zhì)量安全控制給予高度評(píng)價(jià)。
為確保供港食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，浙江局以監(jiān)督抽檢為抓手，結(jié)合日常監(jiān)管、定期監(jiān)管和專項(xiàng)督查，嚴(yán)格控制供港食品企業(yè)質(zhì)量安全狀況。以供港活豬為例，該局將質(zhì)量安全管理體系作為重點(diǎn)，應(yīng)用HACCP原理健全養(yǎng)殖場(chǎng)的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)管理和自檢自控體系，建立企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃，督促企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量安全管理能力。同時(shí)，專項(xiàng)督查疫苗、飼料、一般性藥物、限制性藥物使用清單，對(duì)供港豬場(chǎng)加強(qiáng)防疫消毒工作和飼料、藥物使用監(jiān)管。對(duì)日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，開具監(jiān)管記錄單，要求企業(yè)及時(shí)整改。
保障食品安全需要科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)研究。香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》實(shí)施3年來，浙江局對(duì)主要供港蔬菜200多項(xiàng)農(nóng)藥殘留實(shí)施全面排查，指導(dǎo)基地合理合規(guī)使用農(nóng)藥，有效預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)國(guó)內(nèi)外動(dòng)物疫情嚴(yán)峻形勢(shì)，強(qiáng)化供港活豬疫病防控，加大防疫消毒和病毒、抗體監(jiān)測(cè)力度，每年抽取40個(gè)樣品開展血清免疫檢測(cè)和鼻腔拭子病毒檢測(cè)，監(jiān)測(cè)豬口蹄疫、豬瘟、偽狂犬、甲流、鏈球菌、高致病藍(lán)耳病和圓環(huán)病毒等抗體。
杭州千島發(fā)展集團(tuán)有限公司于2015年11月完成供港注冊(cè)，是國(guó)內(nèi)首家通過中國(guó)有機(jī)認(rèn)證的活魚養(yǎng)殖企業(yè)和第一個(gè)活魚類中國(guó)馳名商標(biāo)持有企業(yè)。浙江局積極幫扶企業(yè)構(gòu)建質(zhì)量管理體系，針對(duì)開放式自然養(yǎng)殖特點(diǎn)，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，從投苗、養(yǎng)殖、捕撈、裝運(yùn)以及自檢自控能力建設(shè)等環(huán)節(jié)完善質(zhì)量管控手段，提升質(zhì)量安全管理水平，引導(dǎo)企業(yè)形成重產(chǎn)品質(zhì)量、建自有品牌意識(shí)。同時(shí)，與口岸開展合作，與深圳檢驗(yàn)檢疫局建立供港農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域直通放行模式，使農(nóng)產(chǎn)品快捷通關(guān)。 《中國(guó)國(guó)門時(shí)報(bào)》
