記者6月29日從中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)了解到，由第38屆國際食品法典委員會(huì)（CAC）大會(huì)發(fā)布的《非發(fā)酵豆制品》標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已通過CAC食品添加劑法典委員會(huì)以及分析和采樣方法法典委員會(huì)的評(píng)審，正式開始實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)是中國主導(dǎo)制定的第一個(gè)CAC商品標(biāo)準(zhǔn)，由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并全程組織完成。
中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國是大豆的主要生產(chǎn)國和加工國。隨著豆制品加工技術(shù)的進(jìn)步以及冷鏈運(yùn)輸?shù)膽?yīng)用，豆制品國際貿(mào)易迅速增長。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，一方面將提升中國豆制品的國際知名度，更好地為全球提供優(yōu)質(zhì)食物來源；另一方面將有助于降低豆制品國際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘，推動(dòng)全球貿(mào)易發(fā)展。
據(jù)了解，國際食品法典委員會(huì)由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)建，負(fù)責(zé)制定國際食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該組織的宗旨是保護(hù)消費(fèi)者健康，促進(jìn)國際食品貿(mào)易公平開展。
