外賣點(diǎn)餐看得見(jiàn)廚房、送餐過(guò)程不受污染。近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)迅猛發(fā)展，我市從部分優(yōu)質(zhì)商家入手，逐步推動(dòng)外賣商家安裝陽(yáng)光廚房，實(shí)現(xiàn)后廚陽(yáng)光化、可視化，訂單配送加貼外賣封簽，確保送到消費(fèi)者手中的食品安全衛(wèi)生。
記者從臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，3月1日，《浙江省電子商務(wù)條例》正式實(shí)施，陽(yáng)光廚房、外賣封簽將成為外賣商家標(biāo)配，缺一不可。并且，外賣食品若無(wú)封簽，外賣小哥有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收。
訂書(shū)機(jī)是商家常用的封口工具
塑料袋上打死結(jié)、訂書(shū)機(jī)封口、塑料袋打結(jié)貼上外賣封簽、紙袋貼紙封口、紙袋用訂書(shū)機(jī)封口并貼上外賣封簽……日常生活中，常常點(diǎn)外賣的小伙伴發(fā)現(xiàn)，自己收到的外賣包裝封口的方式各異。
餓了么騎手張師傅告訴記者，目前椒江大部分外賣都使用了外賣封簽，只有少數(shù)的小商家未使用，一般采用塑料袋打結(jié)時(shí)將紙質(zhì)外賣單一起捆綁的方式進(jìn)行封口。
“相對(duì)來(lái)說(shuō)，訂書(shū)機(jī)和外賣封簽同時(shí)使用相當(dāng)于加了兩道‘鎖’，安全性最高，塑料袋打結(jié)的安全性最低。”市民林杰租住的出租房不允許做飯，所以他成了外賣的“忠實(shí)粉絲”，天天吃外賣，當(dāng)然希望能吃得安全、吃得放心，因此他會(huì)選擇一些安裝了陽(yáng)光廚房，并使用外賣封簽的優(yōu)質(zhì)商家。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，訂書(shū)機(jī)在外賣中的使用率較高，一些商家出于安全性考慮，會(huì)給外賣訂上好幾枚釘子?！坝啎?shū)機(jī)使用起來(lái)方便，而且拆開(kāi)后很難還原。”一位從事外賣餐飲多年的商家表示，自己之前試過(guò)打死結(jié)、貼封簽等封口方式，還是覺(jué)得訂書(shū)機(jī)最快捷。
不過(guò)，也有市民認(rèn)為，訂書(shū)機(jī)封口確實(shí)好，但拆起來(lái)麻煩。“我有次拆外賣還被釘子戳出血，還是不好?！?
陽(yáng)光廚房、外賣封簽缺一不可
記者了解到，《浙江省電子商務(wù)條例》將于3月1日正式實(shí)施?！稐l例》規(guī)定，外賣商家應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)者信息頁(yè)面的顯著位置以視頻形式實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，并使用封簽對(duì)配送的食品予以封口。也就是說(shuō)，陽(yáng)光廚房和外賣封簽將成為臺(tái)州外賣商家的標(biāo)配。
3月1日起，外賣商家不安裝陽(yáng)光廚房或配送的食品不使用外賣封簽，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將責(zé)令外賣商家限期改正；逾期不改正的，處200元以上500元以下罰款。同時(shí)，配送的食品沒(méi)有使用外賣封簽，網(wǎng)約配送員有權(quán)拒絕配送，消費(fèi)者有權(quán)拒絕簽收。
外賣封簽什么樣？要怎么用？去年12月，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》中，對(duì)外賣封簽的定義、功能、材料、標(biāo)識(shí)等提出了明確要求，同時(shí)對(duì)外賣封簽的具體外置進(jìn)行圖示說(shuō)明。
值得注意的是，根據(jù)《指引》中外賣封簽的定義，使用訂書(shū)機(jī)、透明膠帶等簡(jiǎn)易封口的，不作為外賣封簽。
近年來(lái)，我市一直推廣實(shí)行外賣封簽制度，目前，玉環(huán)市外賣封簽覆蓋面在全市各縣（市、區(qū)）中最高，已經(jīng)達(dá)到100%。為推動(dòng)外賣封簽可持續(xù)推廣，去年玉環(huán)市市場(chǎng)監(jiān)管局瞄準(zhǔn)數(shù)字化，與封簽運(yùn)營(yíng)公司合作推行電子封簽。
“外賣封簽普及后，不僅便于平臺(tái)對(duì)于外賣商戶、騎手和消費(fèi)者之間的責(zé)任界定，也能進(jìn)一步提升我市的外賣環(huán)境?！迸_(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長(zhǎng)蔡武韜說(shuō)。
開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲集中攻堅(jiān)行動(dòng)
椒江出動(dòng)檢查人員286人次，線上線下檢查入網(wǎng)餐飲單位871家次，發(fā)放《告入網(wǎng)餐飲單位書(shū)》1000余份，逐項(xiàng)逐條告知商家應(yīng)盡的職責(zé)和義務(wù)；臨海出動(dòng)執(zhí)法人員850人次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)1543家外賣餐飲單位逐一檢查，責(zé)令14家使用訂書(shū)釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的外賣單位整改……為進(jìn)一步推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲陽(yáng)光廚房建設(shè)和外賣封簽規(guī)范使用，自2月中旬起，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲集中攻堅(jiān)行動(dòng)，通過(guò)發(fā)放告知書(shū)、上門指導(dǎo)等方式，督促指導(dǎo)外賣商家對(duì)照相關(guān)要求進(jìn)行自查自改。
“接下來(lái)，要進(jìn)一步督促外賣商家落實(shí)主體責(zé)任，通過(guò)政府免費(fèi)發(fā)放、外賣平臺(tái)投放、商家自行印制等方式，多渠道解決外賣封簽的來(lái)源問(wèn)題。”蔡武韜介紹，3月1日起至3月底，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將聚焦陽(yáng)光廚房、外賣封簽等重點(diǎn)開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法，對(duì)不安裝陽(yáng)光廚房和不使用外賣封簽的外賣商家開(kāi)展集中治理，并對(duì)典型案件進(jìn)行公開(kāi)曝光。
4月底前，市場(chǎng)監(jiān)管部門還將對(duì)外賣商家陽(yáng)光廚房建設(shè)和外賣封簽使用情況開(kāi)展“回頭看”，切實(shí)保障市民“舌尖上的安全”。
