“商家既要懂產(chǎn)品標準，也要懂產(chǎn)品性能。如果銷售的是與食物接觸的產(chǎn)品，還要懂與食品相關(guān)的標準?！痹诮盏摹栋⒗锷碳伊憔嚯x》直播中，浙江省產(chǎn)品質(zhì)量安全科學研究院（以下簡稱浙江省質(zhì)科院）物理檢測研究中心主任、高級工程師趙奇正在對屏幕前電器行業(yè)的商家講解降低經(jīng)營風險的要點。數(shù)據(jù)顯示，這場食品、電器產(chǎn)品質(zhì)量安全合規(guī)指導直播累計觀看量達到7萬多人次，觀看商家覆蓋全國所有省級區(qū)域。
經(jīng)營食品、電器行業(yè)的商家應了解哪些相關(guān)法規(guī)要求、經(jīng)營資質(zhì)要求以及國家標準？食品、電器類商品會產(chǎn)生什么樣的安全、質(zhì)量問題及危害？如果商家不清楚，在經(jīng)營過程中導致違規(guī)，會有什么樣的風險？對于這些日常經(jīng)營中容易遇到的疑問和困惑，浙江省質(zhì)科院兩位專家在節(jié)目中逐一進行解讀。對于近年來食品領(lǐng)域比較常見的投訴問題，例如產(chǎn)品不新鮮、存在異物、包裝破損、標識與購買時不相符等，該院科技發(fā)展部食品專業(yè)高級工程師陳小珍建議商家首先要在進貨上嚴把質(zhì)量關(guān)，關(guān)注食品的原材料、加工過程等方面，同時還應注意每個批次產(chǎn)品的一致性，對供應商進行定期評價。在產(chǎn)品儲存過程中，除了留意產(chǎn)品的保質(zhì)期之外，還要注意儲存環(huán)境，防止產(chǎn)品提早敗壞。
今年以來，浙江省質(zhì)科院結(jié)合數(shù)字化改革工作，將該院近3年來完成的60項消費品產(chǎn)品質(zhì)量安全風險研究項目統(tǒng)一打造成“風險研究成果”數(shù)據(jù)庫，開設(shè)“質(zhì)量云講堂”，進行產(chǎn)品質(zhì)量安全方面前置性的科普宣傳，取得了良好的反響和效果。
